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宁波人都是咸骆驼?专家:盐一天5克足矣

作者: [db:作者] 发布时间:2016-08-09 13:48:03  点击率:
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  世界卫生组织推荐AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  盐5克/天AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  钠2克/天AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  宁波人好咸是出了名的。然而,最近,国家食品安全风险评估中心的吴永宁博士和他的同事们在《美国医学会期刊》上发表的一项中国人盐摄入量的最新评估数据显示,不光宁波,整个中国都存在盐摄入量超标的问题。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  高盐饮食,会带来哪些健康问题?市面上林林总总的盐,又该如何取舍?记者就此采访了宁波市疾控中心、李惠利东部医院、市妇儿医院的相关专家。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  中国人AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  日均吃盐9.1克AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  远超推荐量AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  国家食品安全风险评估中心的这项调查涉及全国20个省市,研究者在被调查省的城镇和乡村随机抽选住户,并对他们的日常盐摄入量进行了统计和评估。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  结果显示,平均一人一天吃盐9.1克,继而实验室检测得出的钠摄入量为5.4克。相较世界卫生组织推荐的盐5克/天、钠2克/天,有着相当大的差距。然而,这一数值较2000年,已经下降了22.2%。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  研究者由此得出结论,在我国,人们控制食盐添加的意识日渐增强,日常饮食也出现了减盐趋势,只是“基数”较大,现实和理想的差距仍然明显。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  高盐饮食AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  不光会导致血压升高AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  吃太咸,会增加患上高血压的风险。这是许多人的共识。美国一项针对2657名60岁左右人群的调查显示,每天的钠摄入量超过4克的高钠饮食组(约10克盐),与每天钠摄入量小于1.5克的低钠饮食组(约4克盐)的人相比,高钠饮食组患中风的风险明显高于低钠饮食组。而且,每天的钠摄入每增加0.5克(合1.3克盐),中风的风险就增加17%。大量的研究结果,都证明长期的高盐饮食会增加患高血压的风险,进而诱发心脑血管疾病,如中风和冠状动脉心脏病等。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  市疾控中心的专家表示,高盐饮食可能带来的麻烦可不仅止于此。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  ◎盐过多会促进胃酸分泌,破坏胃粘膜,导致胃病甚至胃癌。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  ◎盐过多还会令钙流失,导致骨质疏松。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  ◎盐会令细胞脱水,导致色素沉着,加速皮肤老化等。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  市妇儿医院儿保科的专家表示,儿童嗜咸危害就更大。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  ◎影响锌的吸收。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  ◎加重心脏、肾脏负担等。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  控盐,别忘了对重口味小菜小零食说不AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  宁波人好咸,则不仅体现在吃盐多,还体现在常吃一些“下饭”小菜。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  李惠利东部医院资深营养师金科美表示,有些市民,吃盐很注意,厨房里都备有小盐勺,生怕做菜时盐放多了。结果,餐桌上经常出现咸鸭蛋、咸蟹、榨菜、腌萝卜一类的小菜。殊不知,这些小菜里的盐含量也相当可观,半只咸鸭蛋就含有三四克盐,一只咸鸭蛋下肚,即使三餐白粥,盐摄入量也超标了。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  此外,薯片、肉干、辣条等小零食往往也是高盐,经常食用同样不利健康。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  家里最好同时备有碘盐和无碘盐AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  市面上的盐不下几十种,便宜的,几元钱一袋,贵的,几十上百一罐。如何选择也让一些市民头疼。金科美表示,一些贵价盐固然含有矿物质和微量元素等有益人体的成分,但考虑到盐一天摄入量不过几克,通过盐来补充这些有益成分无异于杯水车薪,所以,大家不必迷信一些贵价盐。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  近几年,也有不少市民放弃了传统的碘盐,转而选择无碘盐,理由是,宁波是沿海地区,人们吃海产品多,根本不缺碘,不需要从盐里补碘。过多的碘反而会导致甲状腺结节等疾病。然而,市疾控中心相关调研显示,我市仍属于轻度缺碘地区。是否选用无碘盐,还是要根据个人及家庭我饮食习惯。专家建议,家中可同时备上碘盐和无碘盐,烹饪蔬菜时,放碘盐,烹饪海鲜时,放无碘盐。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

  市妇儿医院妇保科主任医师舒立波说,孕妇对碘的需求量比普通成人多三成至一半以上。孕妇缺碘重则会出现流产、死胎、畸胎,轻则会造成胎儿神经系统的不可逆损害。儿童缺碘会导致个子矮小,严重时还会造成不同程度的脑发育障碍。上述特殊人群,最先还是选择碘盐。AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

(来源:宁波晚报 编辑:杨月云)AbM余姚翻译公司-忠信乐译翻译有限公司

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